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怎样炸排骨好吃(炸排骨怎么做才好吃)5564字

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话题:油炸排骨怎么做...

    话题:油炸排骨怎么做

    推荐回答:油炸排骨详细制作步骤油炸排骨一直想吃家常菜,可惜工作一直很忙,都没得机会吃。这周休息决定自己在家做道油炸排骨,在网上看了看油炸排骨怎么做的,做法还真不少,看来中国真是地大物博,风味众多,有个如何做油炸排骨的介绍说是独家秘笈,看了下还真的跟别的油炸排骨做法的说得不太一样,心想就选它了,油炸排骨怎么做应该都好吃吧,油炸排骨是简单营养促进食欲的家常菜谱,按秘笈做法果然不错,做好了香喷喷的,其他关于油炸排骨怎么做的介绍在这就不一一介绍了,油炸排骨趁热赶紧吃了,菜系及功效:私家菜工艺:脆炸油炸排骨的制作材料:主料:猪排骨(大排)300克辅料:鸡蛋65克,小麦面粉75克,淀粉(豌豆)50克调料:五香粉2克,鲜味王2克,黄酒15克,白砂糖15克,白酱油60克,植物油40克油炸排骨的特色:外层酥脆,肉质鲜嫩,炸好即吃尤佳。油炸排骨的做法:1.上浆:白面粉放大汤碗内,加干淀粉、白糖、白酱油、绍酒、鲜味王、清水50克左右,磕入鸡蛋搅拌均匀上劲,放入排骨块上下翻动,使均匀的粘上薄将。静置半30分钟备用。2.初炸:炒锅放旺火上,下熟清油烧热,将粘上糊浆的排骨肉块理平,分散投入,炸1分钟左右,视微黄时,捞出。3.复炸:稍冷,用刀跟部将排骨肉块均匀地斩二三刀,使更易氽透入味,然后再放入热油内炸2分钟,炸至排骨肉块色泽棕红,香味溢出即可捞出。油炸排骨的制作要诀:本品有过油炸过程,需备植物油约500克。食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

    话题:怎样才能炸好排骨

    推荐回答:炸排骨的做法菜系及功效:私家菜低温环境作业人群食谱滋阴食谱工艺:干炸炸排骨的制作材料:主料:猪排骨(大排)5000克辅料:淀粉(豌豆)700克,小麦面粉1250克,鸡蛋500克调料:白砂糖50克,盐100克,酱油150克,大葱100克,姜4000克,味精10克,五香粉10克炸排骨的特色:外酥里嫩,不硬不软,块块不连,香甜咸淡适口。炸排骨的做法:1.选新鲜的猪肋条排骨和软骨(每千克骨上带2千克肉)。2.剁块及腌制:将排骨剁成3厘米见方的小块,用清水洗净,捞出沥尽水。将葱、姜切成碎末,连同其他佐料倒入容器内混合均匀,再将排骨倒入搅拌均匀,腌制30分钟。3.上糊、油炸:用清水5000克,把淀粉、面粉、鸡蛋搅成干糊状。将腌制过的排骨连同佐料一起倒入糊内,用木棒搅匀。把油加热到180℃,倒入排骨,注意炸匀,约10分钟后,排骨表面呈深黄色捞出,即为成品。食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。把油加热到180℃,倒入排骨,注意炸匀。约10分钟后,排骨表面呈深黄色,捞出即成成品。

    话题:炸排骨怎么做才好吃

    推荐回答:香酥排骨的不败秘籍主料:猪排调料:生抽、料酒、老抽、芝麻、蒜茸姜片、鸡精、盐步骤:1排骨洗净切成小块,用姜片,老抽,生抽,料酒,盐和鸡精码味,放冰箱冷冻室,5个小时以上。(最好前一天晚上码味放冰箱,冷冻后的排骨蒸出来肉质更香嫩)。2将腌制好的排骨上锅蒸熟软后,把蒸好的排骨拣出来,沥干水分。3锅中热油至7成熟,将排骨一块块放入,炸至两面金黄出锅,撒上芝麻即可又好吃,又好看,又简单的香酥排骨,真的会让人流口水...........

    话题:怎么炸排骨好吃 炸排骨的做法

    推荐回答:1、食材:排骨200克,鸡蛋1个,面粉少许,花生油适量,蒜苗少许,香菜少许。2、先将排骨洗干净。3、再将排骨里加少许面粉、鸡蛋、盐,把面粉、鸡蛋液搅拌均匀。4、锅里多加花生油烧热,将排骨放油里炸,炸岀香味。5、把排骨两面炸透炸熟,再用盘子装起来。6、再加上蒜苗、香菜、清水、酱油把炸好的排骨炒一下,就OK了,又香又酥炸排骨可好吃了。

    话题:如何炸排骨离骨

    推荐回答:五香酥炸排骨材料:猪排骨、料酒、酱油、白糖、五香粉、辣椒粉、葱、姜做法:1.将排骨改刀成小块,用水冲洗干净,沥干水分后加入1勺料酒、3大勺酱油、1勺白糖、适量的辣椒粉和五香粉、葱姜段,拌匀后腌制2小时;2.中途取出翻面,确保腌制的均匀;3.提前将腌好的排骨拿出,沥干腌制的汁水,油锅加油烧至5成热时,投入排骨,改成中火慢慢炸至,小心溅出的油烫伤哈,待锅中的排骨开始变黄,约7成熟时即可捞出;4.为了确保排骨的酥脆,我建议复炸一次,如果觉得麻烦也可以省略,只是口感上可能略有差异,将锅中的余油开大火加热到8成熟,看到锅中开始出青烟,然后投入之前炸好的排骨,一定要小心油很烫啊,炸约10多秒钟外表变得酥脆即可捞出沥干油;炸好的排骨要晾一会,刚出锅的很烫,如果腌制时间很短,或者肉质很厚的话,可以在出锅时撒一点细盐。

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