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火鸡怎么做好吃(火鸡怎么炒最好吃?)2215字

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话题:中国农村火鸡有几种做法最好吃...

    话题:中国农村火鸡有几种做法最好吃

    推荐回答:

    【制作方法】第一步:准备整只火鸡,培根,墨角兰,白面包,芹菜,苹果,核桃,鸡蛋,根芹,胡萝卜,鸡汤,稀奶油,黄油,盐,胡粉,橄榄油,备用第二步:将烤箱预热至160摄氏度。向火鸡内外抹上盐和胡椒粉调味。将培根切丁,摘取墨角兰叶子并粗略剁碎。将白面包、芹菜秆和苹果切丁。第三步:将培根放入煎锅中煸炒至酥脆。加入墨角兰,继续煸炒片刻,盛出备用。第四步:将白面包、苹果丁、芹菜丁和炒好的培根以及核桃拌匀。加入鸡蛋,搅拌至均匀。多放些盐和胡椒将馅料调味。第五步:将拌好的馅料填入火鸡肚中。第六步:使用厨用麻绳,将火鸡腿紧紧地绑在一起。第七步:在火鸡上抹一层厚厚的橄榄油。第八步:将根芹削皮后切丁,胡萝卜和苹果切丁。第九步:将塞好馅的火鸡放入烤盘中并将胡萝卜丁、根芹丁和苹果丁放在火鸡四周。放入预热好的烤箱中,以160摄氏度烤2-2.5小时,期间分3-4次注入鸡汤。最后半小时将烤箱温度提高至200摄氏度使火鸡上色。第十步:然后,将火鸡放入大浅盘中,静置10分钟左右。同时,将烤盘中的汤汁过滤至锅中,加入稀奶油和黄油煮沸,然后继续煮1-2分钟,期间持续搅拌制成酱汁。可用火鸡搭配酱汁享用。

    话题:请教火鸡怎么做才好吃

    推荐回答:火鸡:材料一:美国火鸡1只(约16磅)、胡椒盐15克材料二:香料束包括(红萝卜150克、洋葱150克、芹菜60克、玉桂叶2片、百里香5克、蒜苗60克)材料三:馅料包括(土司6片、牛奶80cc、鸡肝500克、高汤700cc、栗子300克、红葱头60克、百里香10克、俄力冈6克、红酒60cc)材料四:美国火鸡酱汁包括(美国火鸡骨头1000cc、水2000cc、蕃茄糊70克、牛油40克、高筋面粉50克、鸡胗250克)材料五:红莓酱1罐做法:1、美国火鸡洗净并抹上胡椒盐,腹内塞入香料束。2、土司去边,加牛奶泡软,加入鸡肝、栗子及红葱头炒香,加高汤待栗子闷煮至烂,放入百里香、俄力冈及红酒,以中火将汁液收乾,再将所有材料塞入美国火鸡腹内。3、美国火鸡放入烤箱,以250?C烤约40分钟,以铝箔纸包裹,再以150?C烤50分钟。4、取出香料束,切成碎末,加入美国火鸡骨头、水及蕃茄糊煮40分钟,成为2000cc的美国火鸡原汁。牛油及高?面粉炒香,加入美国火鸡原汁中,再加入切片的鸡胗,即成为美国火鸡酱汁。5、红莓酱切成长1公分、厚5公分宽片状(约3克)。6、将美国火鸡盛盘,再将腹内馅料取出置于美国火鸡下面,酌量淋上美国火鸡酱汁,并搭配红莓酱食用。西式圣诞火鸡材料:4杯野米、1两蘑菇、1两西芹、1两红萝卜、1只雪藏火鸡。调味料:适量胡椒粉、1安土(25克)牛油、少许茜子、适量盐、1茶匙蒜茸、1杯清鸡汤。烹调方法:1、火鸡洗净去内脏,用盐及胡椒粉腌30分钟。2、野米隔干水份与蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻,加入茜子及调味。3、加入鸡汤煮滚,用慢火煮至半熟,待凉。4、将野米馅放入火鸡腔内,用锡纸盖着开口,置煤气焗炉8度(230°C/450°F)焗约2小时至熟中式百宝酿火鸡材料:火鸡1只、糯米1杯蒸熟、香肠2条、切丁香菇8朵(泡软切丁)、虾米2汤匙(泡软)、蒜3颗、葱粒1/2汤匙、西洋芹1/2棵、洋葱1个。调味料:酒3汤匙、盐2茶匙、胡椒粉少许、酱油2茶匙、糖1/4茶匙、水1汤匙、奶油少许。烹调方法:1、将火鸡解冻、洗净、擦干水分,再将火鸡以酱油、糖、水腌制。2、起油锅爆香蒜,放入虾米、香菇和香肠炒熟糯米、葱粒、酒、盐、胡椒粉拌匀作为填充料。将填充料塞入火鸡鸡胸内,用铁针插封切口。3、将火鸡表面涂奶油后放入烤箱。4、填塞火鸡时要注意必须等到火鸡要入烤箱时才可以把填塞的料塞进火鸡体内。5、将西洋芹切段,洋葱切粗丝后在火鸡底下,所需要烤的时间要看火鸡的大小来调整。好吃的蒜苗火鸡排材料:蒜苗1小根·洋葱1个·番茄1个·火鸡肉150克(大腿部分的厚肉块)·油数滴·盐·粗磨的胡椒·即溶高汤粉1/4茶匙·水140毫升·法式鲜乳酪1汤匙·芥末1茶匙·法国面包1块(或是马铃薯、米或面一份)做法:1、将蒜苗清洗后,切成5厘米的长段。去皮的洋葱,切成圈。把清洗过的番茄,去除蒂梗后,切块。在整块火鸡肉上抹油,放在不沾锅中用大火煎2分钟,然后换中火继续煎8分钟。加盐和胡椒后,包上铝薄纸保温。2、将洋葱圈放入热锅中,炒2分钟。加蒜苗和番茄块,略炒一下后,将水、即溶高汤粉倒入锅内,均匀搅拌,小火煮5分钟。接着放入法式鲜乳酪和芥末,再煮3-5分钟,直到汤汁呈黏稠状。加入盐和胡椒调味。3、把肉块切成厚片,肉汁倒入蒜苗中。肉片铺在盘中,然后蒜苗摆在肉片旁。配上法国面包,即可食用。醋椒火鸡配料:火鸡腿肉250克,青椒100克,泡红辣椒20克,姜片、蒜片各数片,酱油1茶匙,醋1茶匙,糖半茶匙,盐、鸡粉、水淀粉各适量。做法:1、将鸡肉洗净切宽条,用鸡粉、水淀粉、盐拌匀码味;将青椒切宽条,泡辣椒切碎待用。2、将酱油、醋、糖、鸡粉、盐、水淀粉、少量水勾兑成芡汁。3、炒锅置旺火上,倒入适量油,烧油至六成热,下鸡肉炒散变色,加入泡辣椒、姜片、蒜片炒香上色,放入青椒炒匀断生,烹入芡汁收汁装盘即可。注意:用普通鸡腿也可,注意鸡腿肉要切均匀,不能太大,否则不易入味;没有泡辣椒,也可用豆瓣酱;勾兑芡汁要突出酸味,但不能太酸;炒制时要旺火速成火鸡三明治配料:〖主料〗:法棍面包,细长的体形适合搭配整块的夹心材料〖辅料〗:火鸡肉、生菜、西红柿、〖调料/腌料〗:黑胡椒

    话题:火鸡怎么炒最好吃

    推荐回答:辣炒火鸡丝是传统做法最好吃

    话题:火鸡要怎样烹制才好吃啊,是烧烤,还是油炸,是褒汤还是清蒸好啊?

    推荐回答:烤火鸡用海鲜酱,盐,姜把火鸡里外都抹一便,把整根的葱洗干净塞进鸡肚子,还可以塞些蘑菇,然后用针线把口(鸡脖字,鸡尾处)缝上,然后把鸡放在冰箱或挂在车库里风干,大概一天左右,这一步非常重要.烤的时候以每磅20分钟计,275华氏度,注重不要超过这个时间,否则就太老,不好吃了。把鸡缝上是为了烤的时候汁水不流出来,它就不会太干。中式烤火鸡用料:整只火鸡一个。盐、花椒、大料、葱、姜、蒜、料酒。做法:1.找个能泡下火鸡的大桶或大锅。(中餐馆里那种装酱油的桶就合适。)葱姜蒜切大块和盐、花椒、大料、料酒一起放在大桶里。2.烧开一壶水,冲沏桶里的佐料。等水凉后,放入火鸡。再添冷水到能沉没火鸡。3.第二天拿出来,用锡纸包严,以大托盘装,放进烤箱烤。中途要注重倒一次汁液。最后,快烤好前半小时去掉锡纸,烤一烤皮。注重事项:因为一般超市卖的是冻火鸡,所以要提前两天买好,化冻一天,第二天淹,第三天烤。包火鸡的袋可别扔,那上边有鸡的重量和烧烤的时间与温度,要按着那去烤。佐料水以尝尝有咸味为准。这么淹的鸡,入味均匀,鸡肉清香,可以直接吃,也可以象吃烤鸭样的蘸酱、夹大葱、卷饼吃。剩肉凉吃是好酒菜,也适合做三明治。咖喱火鸡腿市售火鸡腿一只,(便宜,英国只卖99p/只)剔骨留净肉,切成小块,洋葱一只切八块,土豆两个切滚刀块,起油锅爆香洋葱,下入鸡块煸炒至稍干,下咖喱粉炒匀,喜辣可添辣椒,注水没过鸡块,加盐,土豆盖严焖熟,汤汁浓稠即可出锅。咖喱香,土豆面,鸡腿似小牛肉嫩烂,当此口蹄疫,疯牛病流行之际,不失为好菜一盘。麻油火鸡肾材料:急冻火鸡肾3-4个,榨菜1小块,姜2片,葱段1条。腌料:花椒盐(或粗盐)1汤匙,绍酒2汤匙,姜汁1/2汤匙,胡椒粉少许。调味料:麻油、糖各少许。做法:(1)榨菜先用冻开水冲净,吸干水分,切成丁方薄块,加入砂糖1汤匙拌匀,使榨菜吸收糖之甜味,加入少许麻油拌匀,待用。(2)火鸡肾解冻后,以姜片、葱段出水,洗净,抹干,加入腌料拌匀,腌至过夜使入味,取出略冲净,上碟,以大火隔水蒸至熟透,备用。(3)置火鸡肾块于深碗内加入调味料拌匀后,放入榨菜块再拌至均匀,即可挟上碟供食。

    话题:整只火鸡怎么做,家常炖是否?

    推荐回答:两只火鸡的话,最好吃的方式就是烤着吃,但是如果是家常炖也是可以的,注意炖煮的话,一定要放够足料,只有料很足,才能将火鸡有一部分的干和柴蔚浸透,火鸡吃起来更好吃。搜一下:炖火鸡脖子家常做法,正宗炖火鸡脖子怎么

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