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臭豆腐哪里的好吃(江苏哪里臭豆腐有名?)6282字

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话题:哪里的臭豆腐...

    话题:哪里臭豆腐好吃最正宗呢?

    推荐回答:北京臭豆腐你可能想不到,臭豆腐曾是宫廷御膳!被太后赐名“御青方”。对于臭豆腐的爱,真的是不份身份地位。真是闻着臭,吃着香。绍兴臭豆腐是不是想不到温婉的江南,居然也追捧这样重口味的美食!说到绍兴臭豆腐,很多人说过:只有吃过绍兴臭豆腐,才算来过绍兴!绍兴臭豆腐的臭味来自霉苋菜梗卤水,豆腐浸泡后就有了这股奇异的臭味。外形上绍兴臭豆腐方方正正,像一个火柴盒,过油炸之后金黄酥脆。臭香味穿透力强,相隔十几米都可以闻到。湖南臭豆腐湖南臭豆腐又称臭干子,外表黑黑的如同炭,但湖南臭豆腐最有特色的地方就是那辣辣的酱汁,如同辣妹子般热辣,再加上各种佐料,咬一口外酥里嫩。安徽臭豆腐舌尖上的中国里介绍过不少臭豆腐,安徽的尤其让人印象深刻,因为这种臭豆腐能生出很长的绒毛,如同开花。按照绒毛的形态不同又可以分出好几种臭豆腐。油煎之后配上酸辣酱汁。云南臭豆腐云南建水的豆腐出名,用井水做出来的豆腐更嫩更滑。建水豆腐做成的臭豆腐,炭烤来吃是一绝,待臭豆腐膨胀,蘸上配好的蘸水趁热吃。或者臭豆腐里还可以夹几片宣威火腿,过油炸,外酥里嫩,一臭千里。








    话题:江苏哪里臭豆腐有名?

    推荐回答:盘点苏州最好吃臭豆腐,越臭越好吃!
    臭豆腐,又称臭干子。有的臭豆腐是黑乎乎的颜色,飘散着怪异的气味,让很多人不喜!
    有的甚至闻到气味扭头就走!
    但千万不要被这些吓到,只要你有勇气尝过之后,保准会让你印象大改观!
    在苏州什么地方的臭豆腐最为“臭名昭著”呢?来一起看看,有没有你心仪的那款“臭”~
    1、罗记臭豆腐
    一般对于这种炸臭豆腐来说,有白豆腐和黑豆腐两种,我个人是更加喜欢黑色的豆腐,觉得更好吃一些!
    罗记的臭豆腐是用茶叶、香菇、豆豉发酵而成的,不管是泡豆、磨豆、点卤还压榨成型都是纯手工来完成的。
    卤水都是用秘制高汤和中药熬制的,做出来的豆腐更好吃!
    加上辣椒和香菜,吃起来一点都不臭,反而越吃越香!
    特别喜欢他们家的榨菜,跟臭豆腐拌在一起吃,特提有多香!
    地址:观前街57-69号
    人均:10元
    2、食库门绍兴臭豆腐
    每次逛平江路,我总要去尝尝他们家的臭豆腐,记不清已经多少年了!
    豆腐外焦里嫩,酱甜甜的,口感不错,关键是豆腐本身好,有不少游客慕名而来只为这一口臭豆腐。
    每次都喜欢让老板多来点酱,真的很香很好吃!
    地址:平江路
    人均:10元
    3、长沙臭豆腐
    在苏州,也能吃到正宗的长沙臭豆腐!这不,南浩街就有一家,非常有名的长沙臭豆腐!
    热乎乎的臭豆腐炸出炉后,浸一下他们家自制的卤汁,撒上蒜末、香菜、葱、萝卜干、辣椒粉,最后再淋上卤水,让人馋得直流口水。
    地址:南浩街
    人均:8元
    4、谷兰臭豆腐
    这家店在观前街上,很多人爱他们家的“臭”!门口经常排队!
    不同于以前吃过的黄色臭豆腐,看着有点像“黑暗料理”,吃起来却是无上美味。
    外边炸得酥软,里边超嫩。高汤往豆腐上一淋,一滴不漏的被吸收。一口咬下去有汤汁迸溅出来,特别香,满嘴的辣椒和香菜直接让胃口大开。
    地址:观前街宫巷81-83号
    人均:10元
    5、闻其香臭豆腐
    山塘街的闻其香,很多外国人都来吃。
    听过这样的说法,它们家的豆腐是“有内心”的。说到“内心”,就是不同于别家干巴巴的臭豆腐,外脆里嫩,就像人心一样柔软。
    等豆腐要好一会,轮到的时候领好豆腐自己抹酱料,一共有甜酱和辣酱两种。
    辣酱不会很辣但是超级咸,注意别抹多。看这萌萌的招牌

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