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南京好吃的鸭血粉丝(鸭血粉丝汤是哪里的最正宗?)7642字

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话题:南京鸭血...

    话题:南京鸭血粉丝汤排名是怎么样的?

    推荐回答:排名:小潘记鸭血粉丝汤、石记鸭血粉丝汤、叶新小吃、鸭得堡。1、小潘记鸭血粉丝汤位于江苏省南京市玄武区珠江路275-3号。鸭血粉丝汤是“南京必吃榜”的美食之一。店面面积颇小,但必排长龙。食客会搬着小板凳做在门口吃。鸭血、鸭肝、鸭肠、锅巴、豆腐果、搭配细细Q软的粉丝,简直美味极了。2、石记鸭血粉丝汤位于江苏省南京市玄武区锁金六村路19号。依靠多年积累的口碑相传,人气超旺。鸭杂处理干净,吃不出任何异味。碗底清香鲜美的鸭汤,搭配上一块鸭油酥饼,简直好吃到爆。3、叶新小吃位于江苏省南京市秦淮区来凤小区仓顶44号101。门面看着不起眼,但鸭血粉丝汤却是惊喜的存在。粉丝是质量很好的红薯粉丝。鸭杂十分新鲜,处理的鸭肝不会有苦味,完全可以放心大胆吃。此外,还有鸭得堡这个鸭血粉丝汤界的后起之秀,在当地也十分出名。

    话题:南京哪家鸭血粉丝汤正宗

    推荐回答:正宗这个不好说,但做的比较多,规模比较大的是回味鸭血粉丝汤,这个是连锁的,在南京街头都能看到,另外鸡鸣汤包的鸭血粉丝也很不错,是南京的老字号。本回答由网友推荐

    话题:鸭血粉丝汤是哪里的最正宗?

    推荐回答:就说鸭血粉丝汤哪里最正宗,当然是南京的金陵鸭血粉丝汤了。来自秦淮河畔的鸭血粉丝汤,是一种久负盛名的,南京历史著名传统小吃,历史悠久,吃味纯正,绝对是最正宗的了。因为南京人从古到今都喜欢食用以鸭为主的美味的,所以很流传和流行以鸭烹制菜肴,素来就有“金陵鸭肴甲天下”的美誉。而鸭血粉丝汤则以其口味平和,鲜香爽滑等特点,风靡全国,受到各地食客的喜爱和好评。南京鸭血粉丝汤,是用正宗的当地鸭子整只鸭来熬汤,而以鸭血的滑嫩、鸭胗的柔韧、鸭肠的爽滑、鸭肝的绵软、鸭汤的清鲜,而闻名天下,再配上上乘的粉丝后,来上一碗会让人回味无穷,流连忘返的,绝对会再做一次回头客的。综上所述,南京的鸭血粉丝应该是最正宗。

    话题:南京鸭血粉丝汤哪家最正宗,最好吃?

    推荐回答:当然是鸭得宝~~在新街口那边的一个小巷子里,你可以去丁丁地图查一下~尹氏鸡汁汤包也很不错。鸭血粉丝汤做起来比较简单,自己也可以尝试哦,只需很简单的食材就可以做出正宗美味的鸭血粉丝汤啦,一起来看看吧【简介】鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃,由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香,爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高,脂肪含量低,特别适合老年人食用。喜食粉丝的人不少,有的一次能吃上一大碗,甚至以粉丝为主食而充饥。其实这种吃法是不科学的。因为粉丝在加工制作中,其粉浆中加入了0.5%左右的明矾,这些明矾与粉浆凝聚在一起很少分离,而随着粉丝的成形和干燥,明矾的含量会有增无减。【食材介绍】鸭汤400-460克,粉丝160-200克。辅料香辣鸭血60克,鸭胗10克,鸭肠10克,鸭肝10克,豆泡5克,卤蛋半个。调味料盐1-2克,味精1克,鸡粉1克,鸭血汤调味料2克,酸豆角2克,花生米3克,榨菜2克,香葱5克,鸭料油5克。制作方法(1)取不锈钢烫粉漏勺,加入粉丝、豆腐果煮1分钟;(2)取碗,在碗中放入盐、味精、鸡粉、鸭血汤调味料、榨菜和鸭料油,倒入烫好的粉丝与鸭汤,泼上香辣鸭血、鸭肠、鸭肝,粉丝上撒香菜、香葱,即可。鸭血粉丝汤中用到的粉丝是不少的。粉丝又名粉条、线粉、丝粉、古称索粉、粉皮、拉皮。除大豆以外的豆类淀粉均可制作粉丝,但以山芋粉丝为最佳。粉条与粉丝的原料和制作工艺相同,只是粉条更粗一些,比较耐煮,更适合炖食。粉丝品种繁多,如绿豆粉丝、蚕豆粉丝,更多的是淀粉制的粉丝,如红薯粉丝,土豆粉丝等。

    话题:鸭血粉丝是哪个地方的美食?

    推荐回答:鸭血粉丝汤是南京的标志性美食,也是一道特别传统的美味,大家都知道去天津要吃狗不理包子,去北京要吃北京烤鸭,那么如果我们到了南京,一定要去吃一碗地地道道的鸭血粉丝汤。朋友们是这样调侃南京的,他们说没有一只鸭子能活着走出南京,不管是南京的盐水鸭,还是南京的鸭血粉丝汤。鸭血粉丝汤里面汇聚了鸭肠,鸭血,鸭肝等等,吃鸭血粉丝汤的时候一定要和着汤一起下口,那滋味真的是让人欲罢不能,回味无穷。可以说南京人呀,真的是太宠爱鸭子了,鸭子肉连它们的内脏都不放过,而且呢,还成就了特别美味的鸭血粉丝汤。南京可能很多卖鸭血粉丝汤的摊子餐馆,老板们都是会先将鸭血给煮熟了,然后再放到锅里面,有顾客来的时候呢,就捞出鸭血装在碗里面,再来一勺特别鲜美的汤,要说鸭血粉丝汤的精髓是什么,大家不要以为是粉丝或者是鸭血,错,精髓就是汤,特别是喜欢吃辣椒的朋友加一些辣椒,热乎乎的一口汤,一口鸭血,一口粉丝,真的是美味。而且能不要小看鸭血这个呀,可是有异常通便等等功效的哟,而且呢,还可以对人体有进化作用,比如说从事环卫,纺织等等这样粉尘工作的人呢,就可以多吃一些鸭血。而且呢,粉丝呢也是一种很特别的食物,它里面也富含了丰富的蛋白质,膳食纤维等等,而且呢粉丝特别的入味,它可以把汤里面的美味都给吸收掉,所以说把粉丝融合在鸭血的汤里面,真的是一个字爽,去到南京的朋友一定要吃一碗南京的鸭血粉丝汤,这才算是真正的来过南京呢。

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