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林蛙怎么做好吃(林蛙油的功效与作用 林蛙怎么吃营养又养生)9267字

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话题:东北林蛙怎样吃最佳...

    话题:东北林蛙怎样吃最佳

    推荐回答:炖土豆和鸡肉。

    话题:林蛙油咋吃?

    推荐回答:林蛙油又可以称作哈蟆油、雪蛤油、哈士蟆油。林蛙油的吃法真的是很多种,给你介绍几个比较简单实用的吃法吧【1】冰糖雪蛤原料:哈士蟆油、鲜姜、冰糖、枸杞、芝麻、黄酒。制法:取哈士蟆油(长白山中国林蛙油)2克,温水浸泡8—12小时。待哈士蟆油充分膨胀约15-20倍时,去其中血线。制作过程:取发好哈士蟆油放碗中,加清水250毫升,加入鲜姜1片,黄酒5-10毫升,冰糖、枸杞、芝麻,置水浴锅中加热20分钟左右即可。服食方法:空腹食,每天早晚2次饮用特点:此为满汉全席名饮。功效:功能补肺滋阴,填精益血,补虚退热。适用于病后体虚,肾虚阴亏,腰膝酸软,五心烦热,神经衰弱,精力不足,肺虚咳嗽,产后无乳,其他消耗性疾病。【2】木瓜雪蛤材料:木瓜.雪蛤(长白山中国林蛙油蛤蟆油).鲜奶(有的用椰奶).冰糖.生姜做法:1:雪蛤用水浸6-10小时,去除污物洗干净2:生姜去皮切片,将去除污物的雪蛤和姜片一起放入锅中过水,煮沸后捞起,倒掉水和姜片3:木瓜洗干净,2/3处切成两半,挖出黑籽,取出木瓜瓤,木瓜一半做盖,一半做木瓜盅4:冰糖和水一起煲溶,然后放入雪蛤膏煲15分钟5:加入鲜奶和挖出的木瓜瓤,滚后全部注入木瓜盅内,加盖,用牙签插好,隔水炖15分钟即可此炖品清香甜润,有舒筋、润肺功效,属保健性甜品之一。民间传说有丰乳作用。木瓜含有丰富木瓜酶,维生素C、B及钙、磷及矿物质,营养丰富,果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等,具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病,对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用,还有美容护肤养颜的功效。雪蛤油(长白山中国林蛙油)具有强身健体,美容养颜的功效,雪蛤油最主要的成分为蛋白质,只有4%为脂肪,而且还是不含胆固醇的优质脂肪酸。它的美颜功效,来自哈士蟆生殖器的丰富荷尔蒙,有人将雪蛤油的美容作用跟燕窝相提并论,因为两者都含有表面生长因子和促进细胞分裂因子,可令皮肤细致漂亮。

    话题:东北朋友寄过来的林蛙干吃多少量如何吃需要隔一天吃一次么对身体有什么好处

    推荐回答:林蛙干主要是吃它背上的卵巢—林蛙油。如果你的胃消化的好的话没有限量只怕你吃不起500多元一斤哦

    话题:香辣林蛙怎么好吃

    推荐回答:酱焖林蛙菜系及功效:东北菜延缓衰老食谱滋阴食谱壮腰健肾食谱益智补脑食谱工艺:焖酱焖林蛙的制作材料:主料:蛤士蟆600克调料:小葱15克,姜10克,香菜15克,猪油(炼制)30克,黄酱40克,白砂糖5克,醋10克,料酒15克,花椒5克,八角3克,味精2克,香油10克,淀粉(玉米)15克酱焖林蛙的特色:色酱红,味咸鲜,质地酥烂。酱焖林蛙的做法:1.先将每个活林蛙(蛤士蟆)摔晕,从嘴处取出内脏,剥去皮,剁去爪,然后用线绳扎好、洗净;2.勺内加鸡汤,放入花椒、八角、葱段、姜片烧开煮5分钟,放入捆好的林蛙,用小火煮15分钟捞出,头朝外,腹朝上摆在盘内呈圆形;3.勺放熟猪油烧热,下大酱炒开,加醋、白糖、味精,再将林蛙推入勺内,小火焖;4.焖之15分钟左右,汤汁剩1/5时,勾芡、大翻勺,滴入香油托入盘内,中间放一撮香菜。酱焖林蛙的制作要诀:1.宜选用雌性林蛙。雄林蛙个小且无蛙油,营养口感差;2.此菜若用油炸,则失鲜嫩的特点,不宜采用。大酱要炒熟、炒散。芡的稀稠适度,大火收芡拢汁,色泽明亮。干炸田鸡一、原料:1.主料:林蛙4只,鸡蛋1只。2.调料:精盐、味精、胡椒粉、花椒盐、淀粉、豆油。二、制法:1.将田鸡除去内脏,剁去小爪,切成四块。装盆内加胡椒面、精盐拌勺,腌喂20分钟。2.将鸡蛋搕入碗内,加淀粉、水少许搅成糊。坐勺,加多量油烧至七成热时,将腌好的田鸡块沾匀面粉,挂均蛋糊,逐块放入油内。视表面稍炸硬时捞出磕散,待油温升高时放入田鸡块,炸至呈金红色时捞出。控净油,摆盘内,上桌另带花椒盐一碟。按:干炸田鸡含有丰富的营养成分,具有滋补强壮的功效。可作为体弱、体倦、消瘦等病症的补养。松茸田鸡一、原料:1.主料:鲜松茸菌150克,鲜林蛙200克,火腿片20克,水烫油菜50克。2、调料:料酒、情盐、味精、葱丝、姜丝、花椒油、豆油、高汤。二、制法:1.将林至肉放沸水锅稍焯一下捞出。鲜松茸菌洗净,下沸水锅中焯一下捞出,撕去菌伞表皮切成块。油菜洗净。2.炒锅内放豆油,烧热放入葱姜煸炒,加鸡汤、料酒、精盐、味精、林蛙肉、松茸菌,烧沸后改为小火炖烧至林蛙肉熟入味,加入火腿片,白菜心,淋上花椒油即可出锅。按:林蛙肉具有滋补强壮的功效。配以补益强身、健脾益胃、理气化痰的松茸茵以及火腿、油菜,常可作为久病体虚、精血不足、阴血内燥、虚劳烦热、咳嗽痰血、食欲不振等病症的食疗菜肴。健康人食用更能增进食欲,强身少病。香辣田鸡腿一、原料:1.主料:林蛙腿200克,花生米50克。2.调料:精盐、味精、酱油、白糖、干红辣椒、葱姜末、花椒水、淀粉、蛋清、素油、麻油。二、制法:1.将林蛙腿剁去小爪,洗净装碗内,加盐、味精拌匀腌渍片刻,放入蛋清、淀粉少许抓均挂糊。辣椒去籽、蒂,切成小片。用碗加入盐、酱油、味精、淀粉、花椒水、白糖兑成芡汁待用。2.锅内加油烧至六成热时,将林蛙腿下锅滑散滑透,捞出。再将花生米放入油内炸熟捞出。原锅留底油,放入葱姜未煸香,放入辣椒片炸一下,再放入林蛙腿、花生米,倒入对好的芡汁推匀,淋麻油,出锅装盘即可。按:花生米具有补脾健胃、润肺化痰的功效,与林蛙肉相配组成此菜,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分,具有滋补强壮、润肺止痰的功效。可作为体虚、无力、反胃、咳嗽痰少等病症的营养菜肴。健康人食之,强健身体,润肤健美,延年益寿。

    话题:林蛙油的功效与作用 林蛙怎么吃营养又养生

    推荐回答:1、林蛙油,俗称蛤蟆油。广东人称“雪蛤膏”是东北长白山区特产,在医学上有“软黄金”之称。蛙油中含有较多的甲状腺素,微量元素,多种维生素,氨基酸,同时含有对人体有特殊功能的油酸、亚油酸、亚麻酸等。2、林蛙油的功效:延缓衰老、抗疲劳、滋阴养颜。其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素和矿物质,对机体的生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面都有较强的促进作用。3、林蛙油的作用:(1)清理血垢:林蛙卵油中的作用成分林蛙磷脂,可清理血液中的垃圾,溶解血管壁上的沉积物,增加其流动性和渗透性。(2)降低血脂:林蛙卵油特有功效成分亚油酸、亚麻酸,可分解血液中的垃圾,分离血管壁上的有害附着物,降低甘油三酯、胆固醇、使血液清新正常。(3)畅通血脉:林蛙卵油富含不饱和脂肪酸,可使血液垃圾自然排出体外,恢复血液流速,让心、脑、肝、肾等部位不缺血、不缺氧、不缺营养,俗称“血管清道夫”。(4)修复血管:林蛙卵油内的DHA,具有疏通、软化、修复血管内壁损伤及健脑益智的功效,使血管恢复张力与弹性,更有“脑黄金”的美誉。4、营养又养生:林蛙油经充分溶胀后释放出的胶原蛋白质、氨基酸和核酸等物质,可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢,保持肌肤光洁、细腻,保持肌体的年轻态、健康态。其含有丰富的胶原蛋白,与人体皮肤有较好的亲和力,极易被皮肤吸收,对防止手足皱裂、保湿、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效。5、通常做法:(1)准备一个大瓷碗(尽量不要用铁的,因为林蛙油遇铁会增加腥味)碗要足够深(这样可以放足够多的水);(2)取林蛙油一块,约2-3克(一个人的量足够)大个油一次一个,小个一次两个,除去红黑色筋膜,用冷水清洗2-3次,放在瓷碗中用矿泉水(自来水影响泡发率)泡发,水要放的足够多。(3)林蛙可以撕成小块,这样可以泡的时间短些,更快些。(4)纯的雪蛤油需要泡发12小时到24小时。(5)泡发好的林蛙油就可以按照各种菜谱烹调出美味佳肴。

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